Kalfs Brisket

23,5937,00

De kalfsbrisket is een bijzonder stuk vlees, en vooral onder de barbecue fanaten erg bekend!
Brisket is een Amerikaanse term voor borststuk.
Binnen de Nederlandse markt is brisket niet makkelijk te verkrijgen, omdat het vaak wordt verkocht als twee bestaande delen; puntborst en klapstuk.
Deze twee delen worden van elkaar gescheiden door een vetlaag. Deze vetlaag smelt langzaam weg tijdens de bereiding, waarna een supermals stuk vlees ontstaat.

Een gehele brisket weegt ruim 5 KG, waardoor de brisket in delen verdeeld is.
Kies hieronder jouw gewenste gewicht.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tags: , ,