Sinds 2018 zijn boerenzoon Stan en partner Kelly gestart met de verkoop van kalfsvleespakketten. Het vlees belandt van de boerderij op het bord van de consument.
Het vlees van de boerderij ondergaat een rijpingsproces van minimaal 2 weken. Vervolgens wordt het vlees op traditionele wijze uitgebeend en tot eindproducten verwerkt in eigen slagerij aan huis. Het vlees blijft puur. Er worden geen E-nummers, suikers, kleurstoffen, bind- of conserveringsmiddelen gebruikt.
Het vlees wordt vacuüm verpakt en voorzien van een sticker met de vleessoort.
Het rijpen geeft het vlees een mals karakter en volle smaak. Deze kwaliteit zie je en proef je!
Tussenschakels zoals supermarkten of vele transporten worden op deze manier vermeden. Dit scheelt niet alleen in de prijs, maar is ook een stuk duurzamer! Als toekomstige generatie vinden wij dit erg belangrijk.
Door voor een vleespakket te kiezen, benut je letterlijk ieder deel van het rund. Met deze gedachtegang wordt er ook pas weer een rund geslacht wanneer het volledig benut is. Als je er voor kiest om vlees te consumeren is dit de meest duurzame manier. Dit sluit aan bij de reden waarom men vroeger dieren hield en hier met meerdere gezinnen vaak van leefde.
Onze vleespakketten bestaan uit een diversiteit aan producten, in de verhouding zoals ze aanwezig zijn bij het dier. Wij proberen zoveel mogelijk te benutten, om verspilling tegen te gaan.
De inhoud van een pakket bestaat uit producten zoals gehakt, hamburgers en tartaar, maar ook uit luxe delen zoals biefstuk, haas en entrecôte. Ook bevatten de pakken stoof-, braad- en soeppproducten zoals rosbief, riblap, sukade, hacheevlees, soepvlees en schenkels.
Minder gebruikelijke producten zoals tong, lever en ossenstaart maken geen deel uit van het pakket, maar zijn eventueel los verkrijgbaar.
De inhoud van het pakket is overigens in onze winkel ook los verkrijgbaar!
De verschillende pakketen en inhouden worden hieronder toegelicht wanneer men op het pakket klikt.
De meeste producten zijn per 2 stuks, 250 gram of 500 gram verpakt.
Bent u met een oneven aantal of juist alleen? Geef dit dan alvorens aan ons door. Doordat wij zelf ons vlees verpakken kunnen we hier rekening mee houden.
Een pakket met vooral de magere delen.
Dit pakket bevat luxe producten zoals biefreepjes, biefstuk, entrecôte en baklappen die vol, mals en zacht van smaak zijn.
In verhouding is dit pakket luxer als het 10 KG pakket.
Een pakket met een diversiteit aan producten van biefstuk tot burger met zowel bak-, braad-, stoof-, als gehaktproducten.
Dit alles in een mooie prijs-kwaliteit verhouding.
Ook dit pakket bevat diverse producten, evenals het 10 KG pakket, in meervoud.
Dit pakket biedt een ruime voorraad in bak-, braad-, stoof en gehaktproducten, maar dan voor een voordeligere kiloprijs!
Het is mogelijk om alle producten los in onze winkel te verkrijgen.
In onze winkel vind je een ruim assortiment aan jong rundsvlees, varkensvlees en gevogelte. Ook kunt u wild of lamsvlees bestellen.
Onze webshop biedt een blik in de mogelijkheden. Echter biedt een bezoek aan onze winkel het meest complete overzicht.
Seizoensgebonden producten presenteren wij niet op onze website.
Deze vindt je samen met het actueelste assortiment in onze boerderijwinkel.