Eigen slagerij en keuken

Wij verwerken ons vlees in eigen slagerij en keuken.
In onze winkel hebben wij bewust een raam gemaakt waardoor u als klant onze slagerij en productieruimte in kunt kijken. We staan voor een transparante keten en het product blijft bij ons dan ook een puur product. Hier zijn we trots op en dit mag gezien worden.
We kiezen er bijvoorbeeld voor om ons vlees te vacumeren en daarmee in combinatie met koel- en vriesomstandigheden de houdbaarheid en kwaliteit te waarborgen. Zonder dat we hier E-nummers, kleurzouten of additieven aan toe hoeven te voegen. Zo is gehakt bij ons puur gemalen vlees, niet meer, niet minder.
De kruiden en marinadelijnen die wij gebruiken zijn zo veel mogelijk allergenen vrij*. In onze productielijn houden we rekening met de volgorde waarin we producten maken. Zo beginnen we met tartaar en ongekruid gehakt en werken we langzaam op volgorde naar gekruid gehakt, burgers, worsten naar vinken en gehaktballen.
Puur, normaal, kritisch, maar vooral ook logsich is het nieuwe bijzonder zeggen wij dan ook wel eens.
De slagers snijtafel bevindt zich letterlijk aan de andere kant van het raam. Met meer dan 50 jaar ervaring beantwoord onze slager Mari graag uw vragen en wensen. Begroet hem gerust, daar geniet hij van!
Ook leggen we graag aan u uit (en ook op onze social media) hoe we onze producten maken en hoe belangrijk dit pure proces voor ons is.

*Vinken, boomstammetjes, schnitzels en gehaktballen bevatten wel gluten door het paneermeel.
Puur en normaal is het nieuwe bijzonder zeggen wij dan ook wel eens.