Bereiding:
Laat de rosbief op kamertemperatuur komen. Haal de rosbief ca. 30-60 minuten voordat je hem gaat bakken uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160 ºC.
Wrijf de rosbief in met peper en zout. Laat dit even intrekken.
Meng de honing en mosterd in een bakje of kommetje en smeer de rosbief in met het honing-mosterd mengsel. Bestrooi de rosbief met rozemarijn of tijm.
Smelt de boter in een braadpan en braad de rosbief aan alle kanten goudbruin. Haal de rosbief uit de braadpan. Gooi het braadvocht niet weg.
Snijd de knoflookteentjes in grove stukjes. Leg de rosbief in een ovenschaal samen met de stukjes knoflook. Giet het braadvocht over de rosbief heen. Bak de rosbief op 160 ºC tot een kerntemperatuur van 60 graden.
De bakduur is afhankelijk van de dikte van het vlees.
Service:
Onze winkel biedt zowel een vers vlees als diepvries aanbod.
Ons vlees is standaard verpakt per de aangegeven eenheid.
We werken met een wekelijks vers assortiment.
Wilt u producten anders verpakt? Vraag dan naar de mogelijkheden.
Herkomst:
Dunne lende (zij) van het rund of deel van de bovenbil (achtermuis).
De prijs van gewichtsartikelen wordt berekend op basis van de kiloprijs, hierdoor kan het uiteindelijke bedrag afwijken. (max. 10%)
