Bereiding:
Haal de stooflappen minstens een uur (langer mag) voor het bereiden uit de koelkast. Haal ze meteen uit de verpakking en dep de stooflappen droog met keukenpapier. Doe een scheutje olie of een beetje boter in de braadpan en verhit deze op middelhoog vuur. Bak de stooflappen aan beide kanten kort aan zodat ze rondom bruin zijn. Haal daarna het vlees uit de pan en fruit een uitje met wat knoflook naar wens. Leg dan de stooflappen weer in de pan. Schenk warm water erbij zodat het vlees niet schrikt. Het vlees moet bijna ondergedompeld zijn. Daarna kun je naar wens onverwarmd bier, rode wijn, azijn of runderbouillon erbij doen.
Peper, zout en andere kruiden zoals tijm, oregano, gember, selderijzout kun je naar eigen smaak. Laat het vlees minimaal zo’n 1,5 uur sudderen. Met het deksel op de pan. Bind de saus naar gewenste dikte met bloem, peperkoek of iets anders naar wens.
Service:
Onze winkel biedt zowel een vers vlees als diepvries aanbod.
Ons vlees is standaard verpakt per stuks van 2.
We werken met een wekelijks vers assortiment.
Wilt u producten anders verpakt? Vraag dan naar de mogelijkheden.
Herkomst:
Bovenbil van het rund
De prijs van gewichtsartikelen wordt berekend op basis van de kiloprijs, hierdoor kan het uiteindelijke bedrag afwijken. (max. 10%)
