Côte de Veau

17,8732,73

Côte de Veau is een van de mooiste delen van het kalf.
Côte de Boeuf, maar dan malser!

Waar Côte de Boeuf bij de meeste bekend is, klinkt Côte de Veau nieuw in de oren.
Côte de Boeuf betekent runderrip. Als je Côte de Veau vertaalt betekent dit kalfsrib.

Een heerlijk mals stuk met intramusculair vet wat verspreidt en bedruipt tijdens het bereiden.
Het wordt gesneden uit de 5e t/m de 12e rib.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tags: , , ,