Bereiding:
Gebruik je een marinade naar keuze of grof zeezout om de flat iron steak te kruiden.
Voor het bereiden van het vlees gebruik je een grill of gietijzeren pan. Deze mag op hoog vuur geplaatst worden en mag er olie ingegooid worden. Vervolgens plaats je het vlees in de pan en bak je deze 2 minuten per kant of wanneer je een kerntemperatuur van 52 graden Celsius hebt bereikt. Om de temperatuur te meten gebruik je een thermometer.
Wanneer het vlees de juiste temperatuur heeft bereikt, haal je het vlees uit de pan en laat je het vlees voor 3 tot 5 minuten rusten op bijvoorbeeld aluminium folie. Op deze manier verlies je de smaakvolle sappen van het vlees niet tijdens het snijden. Door vervolgens wat peper en zout toe te voegen kan je ervoor zorgen dat het vlees nog meer smaak krijgt.
Service:
Onze winkel biedt zowel een vers vlees als diepvries aanbod.
We werken met een wekelijks vers assortiment.
Wilt u producten anders of per stuk verpakt dan kan
Vraag naar de mogelijkheden.
Herkomst: de flat iron steak is een erg lekker stuk vlees wat afkomstig is uit de schouder van de rund. Het wordt gesneden uit de sucade.
De prijs van gewichtsartikelen wordt berekend op basis van de kiloprijs, hierdoor kan het uiteindelijke bedrag afwijken. (max. 10%)
